2010年06月30日
鯵の酢〆
久しぶりの記事投稿です。
私たちの学校では、毎月1回、学力考査（試験）があります。
その月に学んだことをきちんと覚えているか確認する試験なのですが、
60点以下を取ると追試があります。
衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論などの
専門分野のほかに、ﾊﾟｿｺﾝ実習や社会常識、デザイン学なども学びます。
最近の専門学校生は、けっこう大変です(>_<)
さて、今日の調理実習は、「鯵（あじ）の酢〆」でした。
初めて魚を三枚におろしたのですが、初めてにしてはうまく出来たような気がする・・・
魚が良かったのかな？
出来上がりはコチラ・・・
試食のときに、お酒が欲しくなりました。
日本酒を飲みながら食べたら、もっと美味しいんだろうなぁ･･･。
私たちの学校では、毎月1回、学力考査（試験）があります。
その月に学んだことをきちんと覚えているか確認する試験なのですが、
60点以下を取ると追試があります。
衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論などの
専門分野のほかに、ﾊﾟｿｺﾝ実習や社会常識、デザイン学なども学びます。
最近の専門学校生は、けっこう大変です(>_<)
さて、今日の調理実習は、「鯵（あじ）の酢〆」でした。
初めて魚を三枚におろしたのですが、初めてにしてはうまく出来たような気がする・・・
魚が良かったのかな？
出来上がりはコチラ・・・
試食のときに、お酒が欲しくなりました。
日本酒を飲みながら食べたら、もっと美味しいんだろうなぁ･･･。
Posted by うっちー♪ at 18:02│Comments(2)
│学校
この記事へのコメント
うっちー♪さん、こんばんわ。毎日学校お疲れ様です。美味しそうな鰺ですね。私は、お刺身で一番好きなのが“ちぬまん‘’です。
肉厚で独特の臭みがあるけど、お酒を飲むのも忘れるほど、夢中で一パックペろりと平らげてしまいます。)^o^(
肉厚で独特の臭みがあるけど、お酒を飲むのも忘れるほど、夢中で一パックペろりと平らげてしまいます。)^o^(
Posted by いなか者☆ at 2010年06月30日 22:31
いなか者☆さん、コメントありがとうございますね～。
お久しぶりです。お元気ですかぁ？
ちぬまんのお刺身・・・おいしそうですね。今度スーパーに行ったときに探してみます。でも・・・やっぱり・・・お酒は欠かせそうもありません？？(^.^)
お久しぶりです。お元気ですかぁ？
ちぬまんのお刺身・・・おいしそうですね。今度スーパーに行ったときに探してみます。でも・・・やっぱり・・・お酒は欠かせそうもありません？？(^.^)
Posted by うっちー♪
at 2010年07月02日 18:55
at 2010年07月02日 18:55
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